طريقة عمل الكوكيز سهلة بالوصفة الأصلية

يعتبر الكوكيز من أسهل الحلويات التي يمكنك الاعتماد عليها في اللحظات الطارئة ويحبها جميع الأعمار وخاصةً الأطفال، نقدم اليوم طريقة عمل الكوكيز سهلة وسريعة بأقل المكونات المتاحة وبنكهات مميزة ورائع.

طريقة عمل الكوكيز سهلة وسريعة

مقادير الكوكيز سهلة وسريعة

• بيضة واحدة وسط.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1/4 كوب سكر أبيض.
• 150 جرام من الزبدة.
• ملعقة طعام كبيرة من نشا الذرة.
• 3/4 كوب سكر بني.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 10 أصابع شوكولا كندر.
• كوب من حبيبات أو شرائح الشوكولا.

طريقة تحضير الكوكيز سهلة وسريعة

1. نضع في الخلاط الكهربائي الزبدة، السكر البني والسكر الأبيض ونخفقهم جيداً أو ممكن استخدام المضرب الكهربائي إلى أن تصبح ناعمة كريمية.
2. ثم نضيف الفانيليا والبيضة مع استمرار الخفق.
3. في وعاء نخلط المكونات الجافة الدقيق، الملح، النشا والبيكنغ بودر ثم نضعهم فوق خليط السكر والزبدة ونقلب بالمعلقة الخشبية حتى تمتزج المكونات ويتكون لدينا عجينة لينة.
4. ثم نضيف شوكولا كندر وحبيبات الشكولاته ونقلب مرة أُخرى بشكل جيد.
5. ندهن صينية فرن بالزبدة أو ممكن وضع ورق زبدة عليها ثم نشكل عجينة الكوكيز على شكل كرات صغيرة ونضع ورق الزبدة بين كل كرة وأُخرى لكي لا تلتصق حبات الكوكيز ببعضها البعض.
6. و في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ندخل صينية الكوكيز على الرف السفلي لمدة 10 دقائق.
7. نخرجه من الفرن بعد ان ينضج ونتركه يبرد قبل أن نرفعه من على الصينية وذلك لكي لا يتكسر وهو ساخن وهش.
8. نقدمه في أطباق التقديم ونحتفظ بالباقي في مكان دافئ.

طريقة عمل الكوكيز سهلة بالكوب

مقادير الكوكيز سهلة بالكوب

• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• ملعقة طعام كبيرة زبدة.
• صفار بيضة.
• 3 ملاعق طعام كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة طعام كبيرة سكر أسمر.
• ثلاث قطع شوكولا.

طريقة تحضير الكوكيز سهلة بالكوب

1. نضع الزبدة في الكوب ونذوبها في الميكرويف لمدة 30 ثانية.
2. نضيف لها السكر الأسمر والأبيض ونخلط المكونات.
3. ثم نضيف صفار البيضة والفانيليا ونخلط مرة ثانية.
4. نضيف الدقيق ونتابع الخفق.
5. ثم نذوب الشكولاته في الميكروويف أو على حمام بخار ثم نسكبها فوق المكونات في فنجان.
6. نضع الفنجان في الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين على حرارة عالية.
7. و ننتظر أن يبرد قليلاً بعد إخراجه ويقدم.

طريقة عمل الكوكيز سهلة بدون زبدة

 مقادير الكوكيز سهلة بدون زبدة

• كوب ونصف من الدقيق.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح.
• ١/٤ كوب من السكر الأبيض.
• ١/٢ كوب من السكر البني.
• ١/٢ كوب من الزيت النباتي.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ١/٢ كوب من رقائق الشوكولاتة.

طريقة تحضير الكوكيز سهلة بدون زبدة

1. نخلط المكونات الجافة الدقيق والملح و الصودا في وعاء.
2. ثم نخلط الزيت والبيض والسكر والفانيليا في وعاء آخر إلى أن يصبح الخليط كريمي.
3. و نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تصبح طرية وناعمة تشبه قوام خليط الكيك.
4. ثم نضع رقائق الشوكولاته مع التحريك بالملعقة الخشبية.
5. نقوم بنشكيل كرات الكوكيز ونصفها على صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
6. و يُخبز لمدة ١٠ دقائق في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
7. ثم يترك ليبرد بعد إخراجه من الفرن ثم يقدم في أطباق التقديم.

طريقة عمل الكوكيز سهلة بثلاث مكونات

مقادير الكوكيز سهلة بثلاث مكونات

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• 2 كوب شوكولاتة قابلة للدهن.

طريقة تحضير الكوكيز سهلة بثلاث مكونات

1. نخلط في وعاء البيض و الشوكولاته والدقيق إلى أن يتماسك المزيج.
2. ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ونغلف صينية الفرن بورق الزبدة.
3. نشكل كرات الكوكيز ونضعها على الصينية.
4. ثم ندخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً إلى أن تنضج حبات الكوكيز.
5. نخرج الصينية وندعها تبرد.
6. ثم نقدم الكوكيز إلى جوار القهوة أو أي نوع مشروب وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكوكيز سهلة بدون فرن

مقادير الكوكيز سهلة بدون فرن

• نصف كوب سكر بودرة.
• 4 ملعقة طعام كبيرة حبيبات شكولاته.
• ثلاث أرباع كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير الكوكيز سهلة بدون فرن

1. نخفق كلٍ من الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي حتىى يتحول المزيج إلى كريمي.
2. نضيف الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
3. ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات.
4. نحكم تغطية الوعاء و ندخله إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
5. ثم نشكل عجينة الكوكيز إلى كرات صغيرة الحجم.
6. نصف كرات الكوكيز في مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ومغلفة بورقة زبدة.
7. ثم نغطي المقلاة و نتركها على حرارة متوسطة لحوالى 10 دقائق حتى تتحمر حبات الكوكيز من الجهة السفلية.
8. نضع الكوكيز في طبق التقديم ويترك جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

طريقة عمل الكوكيز سهلة بالشوفان

مقادير الكوكيز سهلة بالشوفان

• كوب دقيق الشوفان.
• كوب من السكر.
• نصف كوب حليب سائل.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ربع ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير الكوكيز سهلة بالشوفان

1. نقوم بوضع الحليب مع الزبدة  والسكر في وعاء كبير ونخلطم حتى يمتزجوا.
2. ثم نقوم بإضافة دقيق الشوفان والفانيليا إليهم بالتدريج مع الاستمرار بعملية الخلط.
3. بعدها نضيف جوز الهند المبشور ونيد خلط المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة الكوكيز.
4. نقوم بتشكيل كرات الكوكيز من العجينة  بأحجام متوسطة.
5. ثم نضع في صينية الفرن ورق الزبدة ونقوم بتوزيع كرات الكوكيز بشكل متناسق.
6. نضعه داخل الفرن على درجة حرارة 180ْ ولمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج.
7. بعد إخراجها من الفرن نضعها في صحن التقديم ونزينها ببعض جوز الهند المبشور، وبالهناء والشفاء.

بعض الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل الكوكيز سهلة

ما الذي يجعل الكوكيز طري؟

يضيف البيض عنصر السائل الذي يتجانس مع الدقيق والسكر كما يساعد في الحصول على نتيجة لينة وطرية.

هل يمكن استبدال البيض في الكوكيز؟

مزيج ملعقة كبيرة من نشاء الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء مثالي لاستبدال البيض في وصفة الكوكيز.

هل يجب وضع بيكربونات الصوديوم في الكوكيز؟

قد يساعد الاستغناء عن مادة التخمير، مثل صودا الخبز على احتفاظ الكوكيز  ^[1] بشكلها وتبدو بنفس طعم الكوكيز فقط كما يمكنكِ إعداد كوكيز خفيفة وهشة إذا استخدمتِ البيض في الوصفة لأنه يعمل بمثابة مادة تخمير بدرجة طفيفة. مع ذلك إذا كنتِ تفضلين كوكيز غنية وكثيفة، يمكنكِ إعداد عجينة كوكيز بالسكر خالية من البيض وصودا الخبز.

هل يمكن حفظ عجينة الكوكيز؟

يمكن حفظ عجين الكوكيز المصنوع في المنزل في البرّاد لما بين 3 و4 أيام في حال كان العجين ملفوفاً بإحكام. لحفظ العجين لفترات أطول، يجب لفّه في أكياس بلاستيك محكمة الغلق ووضعه في الثلاجة. يمكن حفظ العجين في الثلاجة لما بين 3 و6 أشهر.

في ختام هذا المقال نتمنى أن نكون قدمنا عدة حلول في طريقة عمل الكوكيز سهلة لتجربيها للضيوف وفي المناسبات وأيام العطل، شاركونا تجاربكم الرائعة وانتظرونا دوماَ بوصفات شهية وممتعة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل ستيك لذيذ ب 6 وصفات مختلفة