طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بخطوات سهلة

في مقالنا اليوم سنستنشق مزيج من الروائح الشهية في مخيلتنا بين رائحة الكوكيز الممزوج بالكيك والبرتقال والفانيليا أيضاً، وذلك من خلال عرض طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك  ^[1] بوصفات عديدة وطرق سهلة، ستجعلنا في عالم منعزل تماماً عمّا حولنا لأننا سنسارع إلى المطبخ لخبز الكوكيز اللذيذ وفق الطرق المرفقة في هذا المقال، تابعوا معنا.

1- طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك الجاهز

مكونات طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك الجاهز

• خليط كيك جاهز بمقدار علبة.
• عدد 2 من حبات البيض.
• زيت نباتي بمقدار نصف كوب.

طريقة تحضير الكوكيز بخليط الكيك الجاهز

1. أولاً نحضر وعاء ونضع فيه خليط الكيك الجاهز، بالإضافة إلى حبتان من البيض، ونخلطهم بشكل جيد.
2. ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك.
3. بعد خلط المكونات جيداً وتجانسها بالشكل المطلوب، نقوم بتغطية الوعاء وإدخاله إلى الثلاجة لمدة زمنية تتراوح من عشر دقائق إلى 15 دقيقة.
4. ثم بعد مرور المدة الزمنية نخرج الوعاء من الثلاجة ونبدأ بتشكيل قطع الكوكيز على هيئة دوائر، مع مراعاة تساوي الحجم أكثر ما يمكن ليعطي مظهراً جميلاً.
5.  الآن نحضر صينية الفرن ونقوم بصفّ قطع الكوكيز فيها جنباً إلى جنب، بحيث تكون الصينية مغلقة بورق الزبدة.
6. في هذه الأثناء نكون سخنّا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، حيث ذلك الوسط المناسب لإدخال الكوكيز.
7. أخيراً نقوم بإدخال صينية الكوكيز إلى الفرن ونتركها مقدار 15 دقيقة حتى تبلغ النضوج الكامل.

2- طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بنكهة البرتقال

مكونات طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بنكهة الرتقال

• مقدار 1 من قشر البرتقال.
• مقدار 200 غرام من طحين القمح الأبيض.
• سكر بما يعادل 150 غرام.
• طحين الأرز الأبيض ما يقارب 30 غرام.
• زبدة طرية بمقدار 160 غرام.
• قطع من الشوكولا ومقدار من الفستق الحلبي للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكوكيز بخليط الكيك بنكهة البرتقال

1. نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة الطرية، بالإضافة إلى السكر ونخلطهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
2. ثم نضيف الطحين الأبيض وكذلك قشر البرتقال، مع الاستمرار في الخلط، وإذا أصبح الخليط طرياً بشكل مبالغ فيه، نستطيع إضافة ملعقة إضافية من الطحين ليأخذ القوام المطلوب.
3. ثم نحضر ورق زبدة ونضع العجين المحضّر عليها، ونقوم برشّه بالطحين ومدّه.
4. بعد مدّ العجين بالسماكة المرغوبة، حيث الأفضلية ألا تقل عن نصف سم، نقوم بتقطيع العجين وذلك بواسطة قوالب مستطيلة خاصة أو بالسكين بالشكل المرغوب، بطول يتراوح من 7 سم إلى 8 سم وعرض لا يقل عن 3 سم، حيث تأخذ القطعة الواحدة شكل البسكويتة.
5. ثم نقوم بوخز كل قطعة باستخدام الشوكة، ووضعهم في الثلاجة لمدة زمنية أقلها نصف ساعة.
6. في هذه الأثناء نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
7. ثم بعد مرور النصف الساعة نقوم بإخراج البسكويت المقطّع ونخبزهم في الفرن لمدة زمنية تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
8. الآن بعد مرور تلك المدة الزمية أي الانتهاء من الخبز، نتركهم جانباً حتى يبردوا.
9. بعد ذلك إن أردنا تزيينهم نقوم بتذويب قطع من الشوكولا وغطس كل قطعة في الشوكولا، ومن ثم بالفستق الحلبي إن توفر، وترتّب في طبق التقديم وتقدّم.

3- طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بيتي كروكر

مكونات طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بيتي كروكر

• مقدار علبة من خليط الكيك بيتي كروكر.
• عدد 2 من حبات البيض.
• مقدار نصف كوب من زيت الذرة.
• مقدار كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة تحضير الكوكيز بخليط الكيك بيتي كروكر

1. بدايةً نضع خليط الكيك بيتي كروكر في الخلاط الكهربائي وإن لم يتوفر نستطيع بالمضرب اليدوي ولك نخلط بشكل جيد، بالإضافة إلى حبات البيض وكذلك الزيت.
2. ثم نقوم بالخلط الكامل للمكونات حتى يتم الامتزاج والتجانس التام.
3. بعد وصول العجين إلى القوام المطلوب، نقوم بأخذ مقدار قرص من العجينة ونشكّله بأيدينا للحجم المطلوب، حيث نكرر هذه العملية لنفاذ كمية العجين.
4. الآن أصبح لدينا أقراص من العجينة متوسطة الحجم، نحضر صينية الفرن وقوم بدهنها بالزيت.
5. ثم نصفّ الأقراص في صينية الفرن بشكل منظّم، ونقوم بتوزيع قطع الشوكولاتة فوقهم حيث يتم أخذ كل قطعة من البسكويت مقدار كافٍ.
6. نضع صينية الأقراص في الفرن المسخّن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة زمنية تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
7. بعد مرور تلك المدة الزمنية نقوم بإخراج صينية الأقراص من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدّمه حيث يقدّم الكوكيز المعمول تبعاً لطريق عمل الكوكيز بخليط الكيك ^[2]  على البارد.

4- طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بدون بيض

مكونات طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بدون بيض

• مقدار علبة واحدة من خليط الكيك.
• عدد 1 من الموز، بحيث تكون مهروسة.
• مقدار نصف كوب من زيت الذرة.
• مقدار 1 كوب من قطع الشوكولا بالحليب.

طريقة تحضير الكوكيز بخليط الكيك بدون بيض

1. نحضر وعاء ونضع فيه خليط الكيك المجهّز، وكذلك نضيف الموزة المهروسة، ولا ننسى الزيت، ونخلطهم بشكل جيد إذا تواجد الخلاط الكهربائي فذلك أفضل.
2. نستمر في الخلط حتى وصول الخليط إلى قوام العجين المناسب.
3. ثم نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ثم نأخذ قطع من العجينة ونشكّلها على شكل أقراص متوسطة الحجم ومتساوية، ونصفّهم في صينية الفرن.
5. الآن نقوم برشّ حبات الشوكولا الناعمة فوقهم وذلك ليعطي القرص شكلاً وطعماً شهياً.
6. ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها مقدار 15 دقيقة حتى يتم النضوج التام للأقراص، ومن ثم تقدّم بارداً إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة وكذلك الحليب.

5- طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك الأبيض

مكونات طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك الأبيض

• مقدار كيس من خليط الكيك الأبيض.
• زيت نباتي ما يقارب نصف كوب.
• عدد 2 من حبات البيض.
• حبيبات من الشوكولا أو أي حبات ملونة للتزيين.

طريقة تحضير الكوكيز بخليط الكيك الأبيض

1. نقوم بوضع خليط الكيك الأبيض مع الإضافة التدريجية لكمية الزيت لدينا، ومن ثم البيض.
2. ثم نقوم بالخلط التام للمكونات بواسطة المضرب اليدوي.
3. ثم نقوم بغرف قطع متساوية من العجينة، بحيث كل قطعة نعطيها شكل القرص المعروف بالكوكيز.
4. الآن نرتّب أقراص الكوكيز في صينية الفرن، ونضع كمية من حبيبات الشوكولاتة والحبات الملونة أو أي نوع آخر تحبونه.
5. نكون مسبقاً سخنّا الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة للكوكيز وهي 180 درجة مئوية، فنقوم بإدخال صينية الأقراص ونتركها لمدة 15 دقيقة زمنية حتى تنضج، بذلك نكون حضّرنا الكوكيز تبعاً لطريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك الابيض ^[3] .

6- طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بالشوكولاتة

مكونات طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بالشوكولاتة

• مقدار علبة من خليط الكيك بطعم الشوكولاتة.
• مقدار كوب من الزيت النباتي.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد 2 من حبات البيض.

طريقة تحضير الكوكيز بخليط الكيك بالشوكولاتة

1. أولاً نسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم نقوم بتبطين الصينية التي نودّ خبز الكوكيز فيها بورق الزبدة.
3. ثم بواسطة الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي نقوم بخلط خليط الكيك المجهّز مسبقاً مع كوب من الزيت، بالإضافة إلى البيضتين والفانيليا.
4. بعد وصول المزيج إلى قوام العجين نقوم بوضعه في الثلاة لمدة ساعتين زمنية، حتى يأخذ القوام المطلوب.
5. الآن بعد مرور تلك المدة الزمنية نقوم بأخذ قطع من العجينة ونصنع كرات متساوية الحجم، ونصفّهم في صينية الفرن جنباً إلى جنب، مع الانتباه إلى عدم الالتصاق فيما بينهم.
6. ندخل صينية كرات الكوكيز إلى الفرن المسخّن في خطوات سابقة، ثم نتركها للخبز مقدار 15 دقيقة.
7. ثم بعد مرور 15 دقيقة نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد، ومن ثم نقدمها بجانب كوب من الشاي أو من القهوة أو الحليب.

7- طريقة عمل الكوكيز بعجينة السكر

مكونات طريقة عمل الكوكيز بعجينة السكر

• مقدار ثلاثة أكواب من الطحين.
• مقدار كوب من السكر.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار حبة واحدة من البيض.
• مقدار 200 غرام من الزبدة الطرية.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكوكيز بعجينة السكر

1. نحضر وعاء عميق واسع ونخلط فيه الطحين مع البيكنج بودر وكذلك الملح، نخلطهم جيداً.
2. ثم في وعاء آخر نقوم بخفق الزبدة مع كوب من السكر حتى تصبح ذو قوام كريمي، ومن ثم نضيف البيضة والفانيليا، مع الخفق الجيد بواسطة المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي.
3. الآن نضيف مزيج الطحين فوق الزبدة والسكر ونعجنهم جيداً بواسطة الأيدي، حتى نصل لقوام العجين الطري.
4. ثم نغلّف العجين ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة زمنية.
5. بعد مرور تلك المدة نقوم بفرد العجينة على لوح العجن ونرشّه بالقليل من الطحين، ثم نقطعها بواسطة قالب البسكويت بالأشكال المختلفة أو بواسطة السكين.
6. ثم نقوم بصفّ القطع قي صينية الفرن وندخلها إلى الفرن المسخّن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة من الزمن، وبعد الانتهاء من الخبز نتركه حتى يبرد ثم يقدّم.

أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك

1- كيف استخدم خليط الكيك الجاهز؟

كما ذكرنا في مقالنا هذا، نقوم بخلطه مع البيض والزيت بشكل جيد بواسطة الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي، ومن ثم نكمل حسب الطريقة المتبعة.

2- كيف اثقل خليط الكوكيز؟

نضيف مقدار ملعقتين من الطحين إضافيتين إلى المزيج، بالإضافة إلى تسخين الفرن بدرجة الحرارة المطلوبة ألا وهي 180 درجة مئوية.

3- ما الذي يجعل الكوكيز طري؟

البيض، إن قوام البيض يعطي لزوجة للعجينة ويجعلها ذات قوام طري، بحيث تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة حتى لا تخرب العجينة عند الخبز.

4- هل يضاف البيكنج بودر للكوكيز؟

إن استخدام البيكنج بودر للكوكيز يجعل له قوام أشبه بالكيك، فيعطيه الانتفاخ علماً أن البيكنج بودر عبارة عن حمض وبيكنج صودا، لذلك إن استخدمنا السكر البني نستطيع استخدام البيكنج صودا فقط، لأن استخدام البيكنج بودر يعطيه ارتفاع وانتفاخ فائض.

وصولاً إلى هنا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك بطرق عدة ونكهات متنوعة، مثل طريقة تحضيره بالشوكولاتة وأخرى بيتي كروكر والعديد، لذلك نتمنى أن تكونوا قد استمتعم معنا في التنقل من طريقة لأخرى واستفدتم منهم، نرغب أن تقوموا بتجربة إحدى الطرق وإخبارنا بالنتائج عبر التعليقات، وإن كان لديكم اقتراحات ووصفات لستم على دراية في طهيها راسلونا بالتعليقات لنقدمها لكم.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كيك الشوكولاته ب 5 وصفات لذيذة