طريقة عمل الغريبة بالهيل بمذاق ولا أروع

يبحث الكثير عن طريقة عمل الغريبة بالهيل بالتحديد، مع مكونات أخرى لتمتزج معاً ونحصل على حلوى مميزة ولذيذة، وسأتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الغريبة www.goodykitchen.com ^[1] بالهيل بالتفصيل وبمكونات بسيطة.

1- الغريبة بالهيل

مكونات الغريبة بالهيل

• 2 و 1/2 كوب من الطحين.
• 1 كوب من السمن.
• 1 كوب من السكر المطحون.
• 1 ملعقة حجم كبير من الهيل المطحون.

للتزيين

• 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة حجم كبير من الحليب السائل.
• حبات هيل.

طريقة عمل الغريبة بالهيل

1. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً.
2. ثم ندهن صينية الفرن بكمية من الزبدة.
3. ثم نضع كل من السكر والسمن في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط حتى نحصل على مزيج كريمي.
4. نضيف الهيل والطحين للمكونات بشكل تدريجي، ونخلط مجدداً حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية.
5. نغلف العجينة بنايلون ونتركها في الفريزر لمدة ساعة.
6. نشكل العجينة دوائر أو بحسب الرغبة باستخدام القوالب، ونضع قطع الغريبة في صينية الفرن بشكل منتظم.
7. ثم نضغط قطع الغريبة بالأصبع ليتشكل تجويف بسيط في المنتصف.
8. نضع الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق ونتركها حتى تبرد.
9. ثم في وعاء صغير نضع الحليب والسكر والهيل ونخلطهم بشكل جيد.
10. ثم نوزع الخليط على التجاويف في قطع الغريبة مع وضع حبة هيل وتقدم.

2- الغريبة بالهيل والفستق الحلبي

مكونات الغريبة بالهيل والفستق الحلبي

• 2 كوب من الطحين.
• 1 كوب من السمن.
• 1 كوب من السكر المطحون.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1 ملعقة حجم صغير من الهيل المطحون.
• فستق حلبي للتزيين.

طريقة عمل الغريبة بالهيل والفستق الحلبي

1. باستخدام الخلاط الكهربائي نخلط السكر والسمن والهيل حتى نحصل على مزيج قوامه كريمي ناعم.
2. نضيف الطحين للمزيج بشكل تدريجي مع العجن المستمر.
3. ثم نترك العجينة لمدة ساعة تقريباً في الفريزر.
4. ثم نخرج العجينة من الفريزر، ونتركها لمدة ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة.
5. باستخدام قالب دائري نشكل العجينة دوائر، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بطبقة من الزيت مع توزيع حبات الفستق الحلبي على قطع الغريبة وضغطها لتثبت.
6. ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق وتقدم.

3- الغريبة بالهيل والزعفران

مقادير الغريبة بالهيل والزعفران

• 4 كوب من الطحين.
• 1 كوب من السكر المطحون.
• 2 كوب من السمن.
• 1 ملعقة حجم كبير من الهيل المطحون.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الزعفران.

طريقة عمل الغريبة بالهيل والزعفران

1. نضع في وعاء كمية من السمن مع الزعفران ونخلطهم بشكل جيد.
2. في وعاء آخر نضع السكر المطحون مع المتبقي من السمن، وباستخدام خلاط كهربائي نخلط المكونات حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم.
3. ثم نضيف مزيج الزعفران للسكر ونخلط المكونات بشكل جيد.
4. ثم نضيف الطحين بشكل تدريجي للمكونات مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
5. نغلف العجينة ونتركها في الفريزر لمدة ساعة.
6. ثم نشكل العجينة باستخدام القوالب حسب الرغبة، وتوضع قطع الغريبة في الفرن بشكل منتظم.
7. ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل الغريبة بالهيل

1. ما الذي يجعل الغريبة قاسية؟

عدم تشغيل الفرن بشكل مسبق، يتسبب في زيادة الوقت لتحصل قطع الغريبة على الحرارة المناسبة لنضجها، الأمر الذي يتسبب بقساوتها.

2. هل يمكن استبدال السمن بالزيت؟

نعم يمكن استبدال السمن بالزيت وبنفس الكمية، اذا كان البعض يعاني من حساسية من السمن.

3. ما المدة الأنسب لنضج الغريبة في الفرن؟

يمكن أن تختلف المدة بحسب سماكة قطع الغريبة، ولكن أعظم مدة لنضجها بشكل كامل هي 20 دقيقة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل سلطة الباذنجانية ب 6 وصفات مختلفة