طريقة عمل الآيس كريم في المنزل

الآيس كريم هي الحل السريع لكل لحظات الصيف الحارة، سوف نقدم لكم طريقة عمل الآيس كريم بمختلف أشكالها.

1- طريقة عمل الآيس كريم المنزلية بثلاث مكونات

هذه أبسط الطرق لصناعة البوظة الصحية قليلة الدسم وتتضمن ثلاث مكونات بسيطة.

مقادير الآيس كريم المنزلية

• ملعقة حليب مكثف.
• فواكه حسب الرغبة (أربع حبات ليمون وحبة برتقال) .
• أربع ملاعق عسل.

طريقة تحضير الآيس كريم المنزلية

1. نقوم بتقشير البرتقال والليمون ونزع البذور منهم.
2. نبدأ بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة الحجم.
3. ثم نضع الفواكه المقطعة ضمن خلاط كهربائي.
4. نضيف كمية قليلة جداً من الحليب مقدار ملعقة كبيرة.
5. ثم نقوم بإضافة العسل بمقدار أربع ملاعق كبيرة.
6. نقوم بتشغيل الخلاط لخلط جميع المكونات.
7. نسكب الخليط ضمن وعاء بلاستيكي أو سيليكون و من ثم نضعه ضمن الفريزر.
8. ثم نتركه في الفريزر لمدة ست ساعات حتى يجمد.
9. الآن نقوم بتقديمه ضمن كاسات.

وفي حال أردنا زيادة الدسم نقوم بزيادة كمية الحليب حسب الرغبة، بإمكاننا استبدال البرتقال والليمون بحبات الفريز والموز.

2- طريقة عمل الآيس كريم بالموز

تتميز هذه الطريقة بمذاقها الحلو الذي يعطيه نكهة الموز.

مقادير الآيس كريم بالموز

• خمس حبات من الموز.
• ليمونة واحدة معصورة.
• كوب حليب مكثف.

طريقة تحضير الآيس كريم بالموز

1. نقوم بتقطيع الموز  تقشيره إلى دوائر صغيرة.
2. ثم نعصر الليمون ونضعه في وعاء، ونضيف إليه الموز المقطع.
3. نقوم بتغطية الوعاء بنايلون شفاف ونضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات.
4. عندما تنتهي المدة المطلوبة، نقوم بوضع الموز في الخلاط الكهربائي.
5. نقوم بإضافة الحليب المكثف إلى الخليط بالتدريج حتى يصبح مزيج متماسك وناعم.
6. ثم نقوم بوضع مزيج الآيس كريم في وعاء ونعيده إلى الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
7. عند التقديم نضع الآيس كريم في كاسات.

3- طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو

يعتبر هذا النوع من الآيس كريم ذو نكهة خاصة و لذيذة جداً

مقادير الآيس كريم بالمانجو

• عدد 2 كوب حليب بارد.
• عدد 2 كوب كريما شانتيه.
• عدد 1 كوب سكر مطحون.
• عدد 5 حبات مانجو كبيرة الحجم.

طريقة تحضير الآيس كريم بالمانجو

1. نقوم بتقشير حبات المانجو وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، ونضعها ضمن وعاء في الفريزر لمدة أربع ساعات.
2. نضع الكريما شانتيه والسكر في الخلاط الكهربائي ونقوم بإضافة الحليب إليه بالتدريج.
3. ثم نخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي متماسك وناعم.
4. نضيف المانجو المتجمد إلى الكريما ونخلط من جديد حتى يصبح المزيج ناعم .
5. ثم نضع الآيس كريم في وعاء مرة أُخرى ونضعها بالفريزر لمدة أربع ساعات.
6. الآن يتم تقديمه في كاسات ويمكننا تزيينه ببعض شرائح المانجو.

4- طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا

تعتبر الفانيليا هي المكون الرئيسي في طبق الآيس كريم في هذه المرة.

مقادير الآيس كريم بالفانيليا

• كوب عدد 2 كريما.
• كوب عدد 2 حليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب سكر.

طريقة تحضير الآيس كريم بالفانيليا

1. نقوم بخفق الكريما في الخلاط الكهربائي.
2. ثم نضيف الحليب والسكر ونقوم بالخفق حتى يصبح يختلط المزيج بكامله ويصبح كثيف.
3. نقوم بإضافة الفانيليا ونستمر بالمزج.
4. ثم نضع مزيج الآيس كريم في وعاء ونغطيه ونتركه بالفريزر من أربع إلى ست ساعات.
5. الآيس كريم أصبح جاهز للتقديم ضمن كاسات خاصة.
6. يمكننا إضافة بعض المكسرات مثل البندق المبشور للزينة.

5- طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولا

تعتبر آيس كريم الشوكولا من ألذ النكهات وأكثرها طلباً في العالم.

مقادير الآيس كريم بالشوكولا

• كوب عدد 1 حليب.
• كوب عدد 2 كريما سائلة.
• نصف كوب سكر.
• عدد 3 من صفار البيض.
• ملعقة واحدة من قطع الشوكولا البنية المفرومة.
• ملعقة عدد 2 كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقةصغيرة من الملح.

طريقة تحضير الآيس كريم بالشوكولا

1. نضع الحليب في وعاء على النار.
2. نضيف إلى الحليب  السكر و الكاكاو و من ثم نضيف الملح .
3. نقوم بالتحريك حتى يصل المزيج لدرجة الغليان.
4. ثم نضع صفار البيض المخفوق في وعاء خاص.
5. نضيف كمية قليلة من مزيج الحليب  إلى صفار البيض.
6. نقوم بخفق البيض مع مزيج الحليب.
7. ثم نضع صفار البيض المخفوق إلى بقية الحليب على النار الهادئة
8. نستمر بالتحريك حتى يصبح قوامه سميكاً.
9. نقوم بإضافة الفانيليا والشوكولا المفرومة، ونتأكد من امتزاج الخليط مع بعضه.
10. ثم نضع الخليط في وعاء مناسب في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
11. بعد عملية التجميد نقوم بخفق خليط الشوكولا في خلاط كهربائي مع الكريما، حتى يصبح ناعم وطري.
12. نترك المزيج في الفريزر بعد خلطه، و نتركه لمدة 8 ساعات حتى يجمد.
13. نقوم بتقديمه في كاسات، ويتم تزيينه بصوص الشوكولا وبعض أصابع الجلاكسي.

6- طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة

مقادير الآيس كريم بالفراولة

• كوب حليب بنكهة الفراولة.
• نصف كيلو فراولة طازجة.
• كوب من الكريما الخفق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة تحضير الآيس كريم بالفراولة

1. نقوم بتقطيع الفراولة، ثم نضعها في خلاط كهربائي من أجل هرسها.
2. ثم نضيف الفانيليا والملح إلى الفراولة و نسكب الحليب تدريجياً لنحصل على قوام كثيف و متجانس.
3. نقوم بخفق الكريما لوحدها في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضعها في الفريزر لتتجمد.
4. نقوم بإضافة الكريما إلى خليط الفراولة ونقوم بالتحريك.
5. ثم نضع المزيج في وعاء ونغطيه ونتركه بالفريزر لمدة 6 ساعات.
6. نقوم بتقديم الآيس كريم في كاسات مزينة بقطع فراولة.

7- طريقة عمل الآيس كريم بالليمون

مقادير الآيس كريم بالليمون

• كوب عدد 1 حليب مكثف.
• كوب عدد 1 كريما شانتيه.
• ليمون عدد 1 معصورة.
• نصف كوب سكر مطحون.
• برش حبة ليمون.

طريقة تحضير الآيس كريم بالليمون

1. يتم مزج السكر مع الليمون في الخلاط لتذويب كامل السكر.
2. ثم نضيف إلى المزيج الكريما والحليب وبرش الليمون ونخلطها جيداً.
3. نسكب المزيج في وعاء كبير ونضعه في الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل.
4. ثم نقوم بتقديم آيس كريم الليمون في كاسات.
5. نقوم بتزيينه ببرش الليمون والبرتقال.

8- طريقة عمل الآيس كريم الشامية

مقادير الآيس كريم الشامية

• كوب عدد 2 حليب بودرة.
• كوب عدد 2 ماء مثلج.
• نصف كوب سكر.
• علبة عدد 1 قشطة.
• ملعقة كبيرة من السحلب.
• أربع حبات من المستكة المطحونة.
• كوب عدد 1 فستق حلبي مبشور.

طريقة تحضير الآيس كريم الشامية

1. نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ومن ثم نضيف السكر والمستكة و السحلب والقشطة و بودرة الكريما.
2. نقوم بمزج الخليط والتأكد من الحصول على قوام متجانس.
3. ثم نضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة ساعتين، نقوم بإخراجها وإعادة خلطها مرة ثانية.
4. نتركها في الثلاجة مرة أُخرى لمدة ثلاث ساعات.
5. ثم نقوم بخفقها مرة جديدة ونفردها في قالب يحتوي ورق ألمنيوم.
6. نضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
7. نضع ورق الزبدة على الطاولة لننقل عليها الآيس كريم المتجمدة.
8. نقوم بتغميس البوظة في الفستق الحلبي المبشور من جميع الأطراف.
9. ثم نعيد البوظة إلى الثلاجة ونتركها لمدة يوم كامل.
10. نقوم بتقديم البوظة المغطسة بالفستق في كاسات مع تزيينها بحبات فستق حلبي.

أهم فوائد الآيس كريم

التنوع الشديد يجعلها الأولى عالمياً من الحلويات، نقدم هذه الفوائد التي تشمل أغلب أنواع الفواكه أثناء تحضيرها.

1. غنية بالفيتامينات ^[1]  التي تقوي الجهاز المناعي.
2. تضبط سكر الدم في الجسم.
3. تفيد في تخفيض مستوى ضغط الدم بسبب غناها بالكالسيوم والمعادن والبروتينات.
4. من أهم مصادر الطاقة والحيوية والانتعاش.
5. لها دور مهم جداً في تعديل المزاج ومنح الشعور بالسعادة.

وفي نهاية هذا المقال الممتع نكون قدمنا لكم الكثير من طريقة عمل الآيس كريم المنعش، نتمنى أن ينال إعجابكم.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كيك سريع وسهل في دقائق