ايس كريم شوكولاتة وفانيلا ب 6 طرق لذيذة

ايس كريم شوكولاتة وفانيلا هي من أكثر الحلويات المثلجة المحببة جداً في أيام الصيف الحارة، فمن منا لا يحبذها كخيار أول من بين جميع الأصناف في محلات المثلجات، ولذلك سنتعلم في المقال طرق عديدة لصناعة الايس الكريم المفضل لدينا.

1- طريقة عمل ايس كريم شوكولاتة وفانيلا

المقادير

• 2 كوب كريمة الخفق السائلة.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.
• 100 غرام سكر بودرة.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• 1 ظرف حليب بودرة.

طريقة التحضير

1. في طنجرة صغيرة نقوم بإضافة الحليب المكثف مع كريمة الخفق وملعقة صغيرة من الفانيلا حتى يصبح قوام المزيج كثيفاًً.
2. ثم في قدر جانبي على النار نضيف كوب الزيت النباتي إلى 2 ملعقة من الكاكو الخام ثم نضيف ظرف الحليب البودرة ثم السكرونخلط المكونات جيداً  .
3. نستمر بالتقليب على النار حتى يصبح القوام ثقيلاً.
4. ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكاكو الخام البودرة ونمزجه مع المكونات.
5. بعدها أصبح صوص كريم الشوكولاتة جاهزاً فنضيفه إلى طنجرة الحليب المكثف ونخلط بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تتمازج المكونات.
6. ثم نعبئه في عبوة مناسبة ثم نضعه في الثلاجة (الفريزر) لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتجمد البوظة تماماً.
7. بعد ذلك نحضر أكواب التقديم الخاصة بالايس كريم ونوزع عليهم كرات من ايس كريم الشوكولاتة ونزيّن بالشوكولا السوداء السائلة.

بالصحة والعافية.

2- طريقة عمل ايس كريم فانيلا بالحليب المكثف

المقادير

• 450 غرام حليب مكثف محلى.
• 2 كوب كريمة الخفق الجاهزة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيلا.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بخلط كريمة الخفق الجاهزة مع 450 غرام من الحليب المكثف المحلى بدون نار وبإستخدام المضرب اليدوي.
2. نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات ونضيف أيضاً الفانيلا مع التحريك.
3. والآن أصبح ايس كريم الفانيلا جاهزاً، نعبئه في عبوة مناسبة ثم نضعه في الثلاجة (الفريزر) لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتجمد البوظة تماماً .

3- طريقة عمل ايس كريم شوكولاتة بالحليب المكثف

المقادير

• 3 علبة حليب مكثف محلى (450 غرام).
• 2 ملعقة كبيرة كاكو بودرة.
• 300 غرام قطع شوكولا داكنة.
• 2 كوب كريمة الخفق الجاهزة.

طريقة التحضير

1. في طنجرة صغيرة على نار متوسطة نقوم بإذابة 300 غرام من قطع الشوكولا الداكنة.
2. بعدها نضيف الحليب المكثف بالتدريج مع إستمرار التحريك.
3. ثم نضيف كريمة الخفق ونخلط على النار حتى يصبح قوام المزيج كثيفاًً.
4. في النهاية نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكاكو الخام البودرة ونمزجه مع المكونات.
5. والآن أصبح ايس كريم الشوكولاتة جاهزاً ، نعبئه في عبوة مناسبة ثم نضعه في الثلاجة (الفريزر) لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتجمد البوظة تماماً.

للتقديم

نحضر أكواب التقديم الخاصة بالايس كريم ونوزع عليهم كرات من ايس كريم الشوكولاتة والفانيلا ونزيّن بالشوكولا السائلة وأصبحت الأكواب جاهزة.

بالصحة والعافية.

4- طريقة عمل ستيك ايس كريم شوكولاتة وفانيلا

المقادير

• 1 كوب حليب مكثف محلى.
• نصف كوب ماء.
• 3 ظرف حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 علبة قشطة.
• ربع كوب سكر .
• 1 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة كاكو خام.
• 100 غرم قطع شكولا داكنة.
• ربع كوب مجروش البندق.
• 1 ملعقة ماء الزهر.

طريقة التحضير

1. على النار نضيف 2 ظرف من الحليب البودرة مع نصف كوب ماء وننتظر حتى الغليان ثم نضيف الحليب المكثف المحلى وعلبة القشطة ونخلط جيداً المكونات.
2. بعد ذلك نضيف ملعقة من الفانيلا السائلة مع ملعقة ماء زهر ونستمر بالتحريك حتى نحصل على قوام ثقيل نسبياً.
3. ثم نحضر قالب الايس كريم الخاص لصناعة ايس كريم الستيك حيث نصب الخليط على القالب ونضيف لكل قسم من القالب أعواد الستيك.
4. بعدها ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتجمد الايس كريم تماماً.
5. في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الشوكولا فنقوم بإذابة 100 غرام من قطع الشوكولا الداكنة مع ربع كوب من الزيت النباتي ثم نضيف الحليب البودرة والكاكو الخام ونحرك حتى تمازج الخليط جيداً.
6. بعد ذلك يصبح لدينا صوص الشوكولا جاهزاً ننزع قطع الايس كريم من القالب ونقوم بتغطيس كل قطعة بصوص الشوكولا السائلة.
7. ثم نغطس أعواد الستيك بمجروش البندق وندخلها للثلاجة (الفريزر) لمدة ساعة وأصبحت جاهزة.

5- طريقة عمل ايس كريم شوكولاتة وفانيلا بالبندق

المقادير

• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب سكر البودرة.
• 2 كوب بندق محمص.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة البندق.
• 1 ملعقة  فانيلا.
• ربع كوب قطع شوكولا داكنة.
• قطع بندق صغيرة للتزيين.
• شوكولا داكنة سائلة للتزيين.

طريقة التحضير

1. بإستخدام الخلاط الكهربائي نقوم بطحن 2 كوب من البندق مع 1 كوب من السكرالبودرة ونطحن البندق ناعم جداً.
2. بعدها على النار نضيف كوب من الحليب السائل مع البندق المطحون ونحرك حتى الغليان.
3. ثم نضيف بودرة البندق و ملعقة من الفانيلا ثم ربع كوب من الشوكولا الداكنة ونذوب المكونات مع بعضها على نار متوسطة.
4. بعد ذلك أصبح الخليط جاهزاً نضعه في عبوة مناسبة  ونتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتجمد.
5. وعند التقديم نشكل كرات من الايس كريم ونوزعهم على كاسات التقديم ونزيّن بالشوكولا السائلة السوداء والبندق المكسر لقطع صغيرة.

6- طريقة عمل ايس كريم شوكولاتة وفانيلا بالبسكويت

المقادير

• 2 كوب كريمة الخفق السائلة.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.
• ربع كوب سكر.
• 1 مكعب زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة كاكو خام.
• 1 ملعقة فانيلا سائلة.
• 1 ظرف حليب بودرة.
• 3 علب من بسكويت الشاي.
• شوكولا سائلة للتزيّن.

طريقة التحضير

1. في قدر على النار نقوم بإضافة الحليب مع كريمة الخفق مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونحرك حتى يصبح القوام كثيفاًً.
2. ثم في قدر آخر على النار نضيف مكعب من الزبدة إلى 2 ملعقة من الكاكو الخام  ثم نضيف ظرف الحليب البودرة ثم السكر ونخلط المكونات جيداً .
3. نستمر بالتقليب على النار حتى يصبح القوام ثقيلاً.
4. ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكاكو الخام البودرة ونمزجه مع المكونات.
5. بعدها أصبح صوص كريم الشوكولاتة جاهزاً فنضيف نصفه إلى طنجرة الحليب المكثف ونخلط بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تتمازج المكونات.
6. الآن نحضر صينية التقديم ونصف أولاً بسكويت الشاي على سطح الصينية .
7. ثم نضيف طبقة من كريم الشوكولاتة الذي تبقى لدينا وبعدها نضيف خليط الايس كريم ثم نضيف طبقة أخرى من كريم الشوكولاتة.
8. بعدها نغطي الصينية بطبقة أخرى من بسكويت الشاي.
9. ثم نضع الصينية  في الثلاجة (الفريزر) لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتجمد البوظة تماماً.
10. بعد ذلك نقسّم الصينية إلى قطع مربعات ونوزع الايس كريم بالبسكويت في أطباق التقديم ونزيّن بالشوكولا السائلة السوداء.

الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل ايس كريم شوكولاتة وفانيلا

1- ماهي مكونات الايس كريم؟؟؟

يتكون الايس كريم أساساً من الحليب السائل مع كريمة الخفق والسكر والفانيليا ^[1].

2-كيف أسوي أيس كريم بدون كريمة الخفق؟؟؟

نستبدل كريمة الخفق بكريمة الشانتيه ^[2] حيث نخفق الحليب السائل مع كريمة الشانتيه ثم نضيف الفانيلا وصوص الشوكولا ونخلط بإستخدام الخلاط الكهربائي،  ثم نوزع الخليط على كاسات التقديم ونتركهم في الثلاجة لحين التجمد.

في النهاية نتمنى لكم تجربة إحدى طرق صنع ايس كريم شوكولاتة وفانيلا فهي مثلجات محببة جداً وذات نكهة الأشهر المطلوبة جداً في محلات بيع الايس كريم.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل شاورما اللحم السورية بأشهى 4 طرق