4 طرق سحرية لطريقة عمل متبل الشمندر

يقدم لكِ موقع موائد أشهى المقبلات التي يمكن أن تضيفيها على سفرتك، و في هذا المقال سنقدم أشهى و أكثر من طريقة عمل متبل الشمندر.

1- طريقة عمل متبل الشمندر

يمكننا صنع طبق متبل الشمندر بطرق سهلة وجديدة لإعداد هذا الطبق الصحي المفيد، لنتعرف على طريقة عمل متبل الشمندر ^[1].

مقادير متبل الشمندر

• أربعمائة غرام من الشمندر المسلوق والمقطع على شكل مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• أربع ملاعق من الطحينة.
• أربع ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقة من دبس الرمان.
• أربع ملاعق من عصير الليمون.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للتزيين

• ملعقتان من الجوز المقطّع.
• ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير متبل الشمندر

1. نبدأ أولًا بفرم الشمندر بشكل ناعم.
2. بعد ذلك في الإناء، نضع دبس الرمان والطحينة، واللبن، والثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأبيض، البقدونس نقوم بخلطهم جيّداً حتى تتداخل المقادير مع بعضها، وبعد ذلك نصب الخليط في وعاء الشمندر المفروم ونقلّبهم بشكلٍ جيّد.
3. ثم نحضِر طبق التقديم ونسكب فيه المتبل ونقوم بتزيينه بالزيت الزيتون والجوز المقطّع.
4. وبألف شفا وهنا!

2- طريقة عمل متبل الشمندر بالجوز

إن الجوز يحمل الكثير من الفوائد الهامة للجسم ويعطي مذاق لذيذ للطبق، لنتعرف على كيفية عمل طبق متبل الشمندر بالجوز.

مقادير متبل الشمندر بالجوز

• نصف كيلو من الشمندر.
• كوب من اللبن.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير متبل الشمندر بالجوز

1. نقوم بوضع الشمندر في وعاء للسلق ونضيف إليه القليل من الماء حتى ينضج.
2. بعد أن ينضج الشمندر نقوم بتصفّيته من الماء، وندعه جانباً حتى يبرد.
3. بعد ذلك وفي محضرة الطعام، نضع المتبل ونقوم بهرسه، بعد ذلك نضيف إليه الطحينة واللبن، وعصير الليمون، والثوم، والبقدونس، وزيت الزيتون، الفلفل الأبيض، والملح، نخلطهم جيّداً.
4. ثم نسكب المتبل في طبق التقديم ونزيّنه بالجوز.
5. وبألف هنا وشفا!

3- طريقة عمل متبل الشمندر والباذنجان

يعطي مزيج الشمندر والباذنجان طعماً شهيّاً لذيذاً يجذبنا إلى تذوقه، كما إنه سهل التحضير، لذلك سأقدم لكم طريقة عمل متبل الشمندر والباذنجان.

مقادير متبل الشمندر والباذنجان

• حبّتان كبيرتان من الشمندر.
• حبّة كبيرة من الباذنجان.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير متبل الشمندر بالباذنجان

1. في وعاء للسلق، نضع حبّات الشمندر وكمية من الماء، وندعه حتى يغلي، ومن ثم نقوم بتغطية الوعاء وندعه على النار الهادئة لمدة ثلاث أرباع ساعة حتى تنضج حبّات الشمندر.
2. ثم نقوم بفتح فتحات صغيرة في حبّة الباذنجان، ثم نقوم بشويها على النار المتوسطة من مدة 5 إلى 7 دقائق، حتى تنضج حبّة الباذنجان بالكامل.
3. بعد أن تنضج نضعها في كيس، وندعها جانباً لمدة 10 دقائق، حتى يسهل علينا تقشيرها، ومن ثم نخرجها ونقشّرها.
4. نقوم بتقشير حبّات الشمندر المسلوقة ونضعها في محضرة الطعام ونهرسها ناعماً.
5. ثم نهرس حبّة الباذنجان المشوية بواسطة الشوكة ونضيفها إلى الشمندر، ونخلطهم جيّداً.
6. في وعاء، نضع الطحينة والزبادي، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، ونقلّبهم جيّداً حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.
7. بعد ذلك نقوم بسكب خليط الزبادي إلى الباذنجان والشمندر ونحرّكهم بشكلٍ جيّد.
8. نحضر طبق التقديم ونصب فيه المتبل ونزيّن الطبق بالقليل من الزيت الزيتون والبقدونس.
9. أصبح طبقاً شهيّاً، بالهنا والعافية!

4- طريقة عمل متبل الشمندر على الطريقة التركية

تشتهر تركيا بأطباقها الشهيّة اللذيذة ولا سيما طبق متبل الشمندر الذي يظهر الإبداع في تحضيره، لنتعرف على كيفية عمل طبق متبل الشمندر على الطريقة التركية ^[2].

مقادير متبل الشمندر على الطريقة التركية

• ثلاث حبّات كبيرة من الشمندر.
• فصّان من الثوم المهروس.
• كوب من اللبن اليوناني.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للزينة

• بعض من أوراق البقدونس الطازجة.
• القليل من زيت الزيتون.

طريقة تحضير متبل الشمندر على الطريقة التركية

1. في قدر للسلق، نضع حبّات الشمندر ونضيف إليها كمية من الماء وندعها حتى تغلي، ثم نقوم بتغطية القدر على النار الهادئة لمدة ثلاث أرباع ساعة حتى تنضج حبّات الشمندر بشكل تام.
2. بعد ذلك نقشِّر حبّات الشمندر ونضعها في محضرة الطعام، و نقوم بهرسها ناعماً، وبعد ذلك نضيف الزبادي وعصير الليمون، والثوم، والفلفل الحار، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، و نحرّكهم جيّداً.
3. ثم نسكب المتبل في طبق التقديم ونقوم بتزييّنه بالقليل من زيت الزيتون وأوراق البقدونس الطازجة.
4. ونتذوق ألذ طبق متبل، وبألف هنا!

إن الشمندر ثمرة غنية بالفوائد والأغذية وهذا ما يجعل طعمها أكثر تميّزاً وخصوصاً الأشخاص المصابين بفقر الدم، و بإمكانكم تحضير طبق من متبل الشمندر من خلال هذه الوصفات البسيطة حتى تتمتعوا وتتذوقوا الطعم الخيالي!

اقرأ أيضًا :

4 وصفات مختلفة لطريقة عمل الكفتة بالطحينة